Funciones de la Tiroides

1. Metabolismo: Las hormonas tiroideas son esenciales para convertir los alimentos en energía. Un metabolismo adecuado es fundamental para mantener un peso saludable y niveles de energía óptimos.

2. Desarrollo y Crecimiento: En niños y adolescentes, las hormonas tiroideas son vitales para el crecimiento y desarrollo adecuado del cerebro y del cuerpo.

3. Regulación del Estado de Ánimo: La tiroides también influye en la salud mental. Un desequilibrio en las hormonas tiroideas puede contribuir a problemas como la depresión y la ansiedad.

Nutrición y Salud de la Tiroides

La nutrición juega un papel fundamental en el funcionamiento de la tiroides. Algunos nutrientes son especialmente importantes:

– Yodo: Esencial para la producción de hormonas tiroideas. Se encuentra en alimentos como el pescado, los productos lácteos y la sal yodada.

– Selenio: Ayuda en la conversión de T4 a T3. Fuentes ricas en selenio incluyen nueces de Brasil, pescado y huevos.

– Zinc: También es importante para la producción de hormonas tiroideas. Se puede encontrar en carnes, legumbres y semillas.

Una dieta equilibrada y rica en estos nutrientes puede ayudar a mantener la tiroides en buen estado y prevenir trastornos relacionados.

Si deseas un plan de alimentación personalizado, Agenda tu hora

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¿Qué es el BLW?

El BLW es un enfoque que permite a los bebés explorar y comer alimentos sólidos por sí mismos, en lugar de ser alimentados con purés. Este método generalmente se inicia alrededor de los seis meses, cuando el bebé muestra signos de estar listo para comenzar a comer sólidos, como poder sentarse con apoyo, mostrar interés por la comida y tener la capacidad de llevarse objetos a la boca.

Beneficios del BLW

1. Fomenta la Autonomía: Al permitir que los bebés elijan y manipulen su comida, se les da la oportunidad de desarrollar habilidades motoras y confianza en sí mismos.

2. Promueve una Relación Saludable con la Comida: Al involucrar a los bebés en el proceso de alimentación, se les enseña a escuchar sus señales de hambre y saciedad, lo que puede ayudar a prevenir problemas de alimentación en el futuro.

3. Variedad de Texturas y Sabores: El BLW permite que los bebés experimenten con diferentes texturas y sabores desde el principio, lo que puede ayudar a desarrollar un paladar más amplio.

4. Facilita la Comida Familiar: Con el BLW, los bebés pueden comer lo mismo que el resto de la familia, lo que fomenta la inclusión y hace que las comidas sean momentos de conexión.

¿Cómo Empezar con el BLW?

1. Elige el Momento Adecuado: Asegúrate de que tu bebé esté listo para comenzar a comer sólidos. Esto generalmente ocurre alrededor de los seis meses, pero cada bebé es diferente.

2. Ofrece Alimentos Apropiados: Comienza con alimentos blandos y fáciles de manejar, como plátanos, aguacates, zanahorias cocidas o trozos de pollo. Asegúrate de que los alimentos sean de tamaño y forma adecuados para que el bebé pueda agarrarlos fácilmente.

En Balance Group Viña del Mar contamos con nutricionistas del área infantil que te podrán orientar y ayudar en este proceso. Conoce a nuestros profesionales haciendo click aquí.

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Nutriólogo y nutricionista son utilizados como sinónimos. Si bien ambos profesionales se especializan en Nutrición, aquí te contamos las diferencias de enfoque.

Los nutriólogos y los nutricionistas son profesionales que constantemente son confundidos. Aunque ambos se dedican a la Nutrición, sus enfoques son bastante diferentes.

Para identificar cuál es el profesional que necesitas, el punto de partida es el motivo de tu consulta.

¿En qué casos deberías consultar a un nutriólogo?

Si necesitas diagnosticar una enfermedad que está asociada al déficit o al exceso de micro o macronutrientes, o de una patología de origen metabólico, lo recomendable es consultar con un nutriólogo.

¿En qué casos deberías consultar a un nutricionista?

Si necesitas una planificación alimentaria o tienes una enfermedad como diabetes o resistencia a la insulina y no sabes cómo alimentarte, lo que necesitas es un nutricionista, ya que el profesional de la salud que sabe acerca de las propiedades de los alimentos y como usarlos para tu beneficio, además de los factores que inciden en tu salud como horarios de alimentación, técnicas culinarias, combinaciones de alimentos, recetas, etc, lo cual te ayudará a generar hábitos saludables.

¿Qué hace un nutricionista?

El o la nutricionista es un profesional que ayuda a las personas a planificar su alimentación y a construir hábitos de alimentación saludables para mejorar la salud y prevenir enfermedades, de acuerdo a sus características particulares .

En Balance Group contamos con un equipo de nutricionistas especializadas en diferentes áreas como nutrición en el embarazo, nutrición deportiva, resistencia a la insulina, diabetes, nutrición infantil, vegetariana y vegana, entre otras. Somos un centro ubicado en Viña del Mar y atendemos de manera presencial y virtual.

Si crees que requieres asesoría profesional de una nutricionista, contáctanos para aclarar tus dudas y agendar una consulta online o presencial Conoce más haciendo clic aquí. 

También puedes comunicarte con nosotros por WhatsApp aquí.

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Quizás lo primero que haces es intentar comer menos, a veces dietas hipocalóricas extremas o una dieta que le resultó a una amiga o la que viste en una revista o internet, las cuales te pueden traer más daño que beneficios o el odiado efecto rebote.

Antes que todo es importante tener en cuenta que todos somos diferentes, por lo tanto lo que sea bueno o le resulte a una persona, no necesariamente es lo mejor para ti. Esto sucede porque tenemos requerimientos calóricos diferentes, al igual que actividad física, patologías, gustos por la comida, horarios y genética. Por lo tanto es complejo.

Por lo tanto las razones por las que no bajas de peso, pueden ser múltiples, a continuación te presento algunas con las que te puedes identificar:

Alimentación:

Comer sano y rico, quizás crees que es difícil pero esto no solo te ayudara a bajar de peso, sino a tener una mejor salud, una alimentación equilibrada te ayudara a tener más ánimo, dormir mejor, tener un peso saludable, entre muchas otras cosas.

Contar calorías:

Esto es bastante común, la alimentación no solo se basa en contar calorías, sino en la calidad de las calorías que consumimos, por ejemplo los frutos secos o la palta son alimentos ricos en grasas, con aporte de calorías superior a otros alimentos, pero contienen grasa saludables.

Vida social y fines de semana:

¿Cuantos de ustedes se cuidan de lunes a viernes, pero el fin se semana se dan todos los gustos en comida y alcohol? Puedes comer alimentos como picoteos y algunos tipos de alcohol. Realizar un plan de alimentación no quiere decir que te privas de todo, pero si debe ser moderado.

Estrés y ansiedad:

El estrés nos afecta a nivel hormonal, aumentando nuestro apetito además de repercutir en los antojos por cosas principalmente dulces o mezcla de productos con alto contenido de grasa y azúcar.

Por eso cuando quieras bajar de peso, recuerda que el cambio no es de un día para otro, sino que es un proceso, pero este proceso es para tu salud.

Conoce cómo bajar de peso de forma saludable aquí

Por: GILDA LEIVA NEIRA
Nutricionista Balance Group
Magister en Envejecimiento y Calidad de Vida, INTA, Universidad de Chile

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Estos datos no hay que tomárselos a la ligera, ya que realmente son para reflexionar y dan cuenta aún más de la importancia que tiene llevar una vida sana y con ello tener una población mas ¨saludable», más aun cuando la población chilena está en los primeros lugares del ranking de obesidad a nivel mundial.

El estudio nos demuestra que la obesidad (IMC sobre 30) y la obesidad severa (IMC sobre 35) estuvieron presentes en el 47,6% de los casos que mostraron COVID 19 positivo. Además señala que la frecuencia de ingresados a cuidados intensivos por SARS-COV-2 es mayor cuando se padece de algún tipo de obesidad. Esta tendencia sucede ya que, a mayor obesidad abdominal, la función pulmonar se ve mas comprometida, con ello el aumento de las citoquinas inflamatorias asociadas a la obesidad, contribuye al aumento de la morbilidad asociada a la obesidad en las infecciones por COVID-19.

Tomando en cuenta el alto porcentaje de obesidad en nuestro país y considerando que esta pandemia se mantendrá por varios meses más, se recomienda -aparte de las medidas sanitarias y de protección, como utilizar mascarillas, guantes y alcohol gel- comenzar a cuidarnos, realizar actividad física, comer de manera balanceada y saludable y tener nuestros espacios de autocuidado.

En Balanca Group nosotros podemos contribuir en brindar asesorías online en lo que respecta a nutrición, salud mental y actividad física, para que nos mantengamos activos, realicemos actividad física en la casa y nos alimentemos de manera adecuada, alejándonos de la curva de contagiados por COVID 19, de forma de estar mejor posicionados para enfrentar este virus.

Referencias Bibliográficas
– https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32271993#

PIERINA POGGI B
NUTRICIONISTA  BALANCE GROUP

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Muchos padres llegan muy preocupados a mi consulta porque su hijo (a) adolescente no quiere comer más carne y quieren ser veganos o vegetarianos, y me preguntan se puede? ¿Cómo lo hacemos?

Pues les digo a ellos: ¡claro que se puede! Es lógico que lo que les preocupe a los padres y a las madres sea la salud de sus hijos, así como su desarrollo y crecimiento.

Sin embrago, no hay que preocuparse ya que una alimentación perfectamente planificada y adecuada para esta etapa de la vida es incluso mejor que una alimentación omnívora ya que los beneficios de no comer carne y potenciar la alimentación vegetariana o vegana son infinitos, reduce el riesgo de padecer cáncer, de tener obesidad, dislipidemia, , hipertensión, diabetes tipo 2, cardiopatía isquémica y puedo seguir…

La Academia de Nutrición y Dietética- antes ADA- es la organización mundial más importante de profesionales de la nutrición, y en base a la revisión sistemática e independiente de la literatura, declara cada cuatro años oficialmente su postura sobre las dietas vegetarianas y veganas y ésta es que:

Las dietas vegetarianas o veganas son saludables y nutricionalmente adecuadas para todas las etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, incluyendo también a los atletas.

Así que ya sabes, si tu hijo o hija quiere empezar este gran cambio, te espero en Balance Group.

Por: Nutricionista Claudia Jara.

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Al hablar de azúcar inmediatamente se nos viene a la menta pasteles, tortas y muchas cosas ricas, pero existen alternativas al azúcar para poder endulzar nuestras preparaciones: los edulcorantes, donde podemos encontrar naturales y artificiales.

En el mercado podemos hallar muchos de ellos como Acesulfamo, Aspartamo, Ciclamato, Sacarina, Sucralosa, Stevia, Tagatosa. Pero solo los 3 últimos te los recomendamos, ya que son naturales.

• Sucralosa: se obtiene procesando la caña de azúcar, es 600 veces más dulce que el azúcar y debido a su composición química no deja sabor metálico.
• Stevia: Proviene de un pequeño arbusto. Las hojas de stevia son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto de stevia unas 200 veces más.
• Tagatosa: Proviene de la lactosa, el azúcar de la leche. La tagatosa se puede someter a altas temperaturas y es muy buena para preparaciones ya que ayuda a dar la textura que da el azúcar en las recetas dulces como por ejemplo el merengue.

También es importante que sepas que puedes endulzar de forma aún más natural tus preparaciones por ejemplo con Miel, Dátiles o Higos, lo ideal es que no abuses de los edulcorantes, ya que actualmente están presente en muchos alimentos como lácteos, confitería, pastelería, etc., además del que utilizamos diariamente en nuestro café o té.

Lo ideal es que nos acostumbremos al dulzor natural de los alimentos y recurrir a estas alternativas solo cuando sea necesario.

Por: Nutricionista Gilda Leiva N.

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Paso 1: Cortar y trozar las verduras

Esto te ayuda a controlar las porciones y a no ocupar tanto espacio.

Paso 2: Escaldar las verduras

Sumergir las verduras en agua hirviendo por alrededor de 1 a 3 minutos dependiendo de la dureza de su dureza. Este paso ayuda a que tus alimentos no se oxiden y puede inhabilitar algunos microorganismos.

Paso 3: Sumergir los alimentos escaldados en agua fría

Esto permite detener la cocción de las verduras.

Paso 4: Secar y envasar

Secar las verduras con toallas de papel y envasar en bolsas herméticas, papel film o potes.

Las verduras que se pueden someter a este proceso son: cebolla, ajo, zapallo, alcachofa, brócoli, coliflor, zanahoria, espinaca, porotos verdes, arvejas, pimentón, entre otras.
Cabe señalar que no todas las verduras se pueden congelar, ya que cambia su textura, es el caso de las verduras con alto contenido de agua o las que se comen crudas como tomate, lechuga, apio, pepino, etc. Las verduras como lechuga, repollo, acelga, puedes ponerlas en un pote de vidrio o plástico separando cada hoja con papel absorbente y luego refrigerar.

Si deseas saber más sobre cómo mantener una buena alimentación estando en casa, puedes seguirnos en nuestras redes sociales.

Por: Gilda Leiva N, Nutricionista Balance Group

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Chile está dentro de los 20 países más obesos a nivel mundial. Según la última encuesta nacional de salud un 31,2 % de la población mayor de 15 años presenta obesidad.

Asociado a la obesidad hay otras morbilidades como resistencia a la insulina, dislipidemias, hígado graso, aumento del riesgo cardiovascular, además de problemas musculares y articulares, sumado a esto la ansiedad, cansancio, alteraciones del sueño y baja autoestima, lo cual se ve aumentado por los estereotipos que establece la sociedad.

La obesidad afecta a todo nuestro cuerpo, dentro de sus consecuencias podemos encontrar:

Como podemos ver la obesidad no solo se ve reflejada en el aumento de la grasa corporal, por lo tanto es fundamental tener hábitos saludables como una dieta equilibrada y ejercicio.

En Balance Group Viña del Mar contamos con equipo de nutricionistas, kinesiólogos y psicólogos, que te ayudarán a incorporar hábitos saludables donde tendrás un apoyo constante, aprenderás que alimentos consumir para disminuir de peso y tener más energía, podrás entrenar sin temor a lesionarte, además aprenderás a controlar los estados ansiosos.

GILDA LEIVA NEIRA
Nutricionista Balance Group
Magíster© Envejecimeinto y Calidad de vida, INTA, Universidad de Chile

Referencias

-Encuesta nacional de salud 2016-2017. Ministerio de Salud.

-Mahan, L.K., Raymond, J.L. (2017). Krause Dietoterapia. 14.a Edición Barcelona, España: Elsevier.

-Burrows, R. Prevention and treatment of obesity since childhood. A strategy to decrease the prevalence of non transmissible chronic diseases in the adult. Rev. méd. Chile v.128 n.1 Santiago ene. 2000

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La palabra détox está en auge, este concepto propone que, de vez en cuando, debemos de desintoxicar nuestro cuerpo de las toxinas que vamos acumulando en nuestro organismo y para ello propone diversos métodos como:

• Ayuno
• Dietas a base de zumos, batidos o incluyendo infusiones o agua con limón.
• Dietas limitadas a un cierto tipo de alimentos cómo frutas y verduras
• Dietas sin ciertos componentes cómo gluten, lácteos o cafeína o alcohol.
  

¿Qué toxinas podemos eliminar con los métodos detox?

Nuestro cuerpo puede almacenar ciertas toxinas difíciles de eliminar como el BPA o los metales pesados (presentes de manera limitada en algunos alimentos), estas toxinas no se eliminan con una dieta de 5 días. Este tipo de compuestos se acumulan en nuestro tejido graso y se eliminan después del paso de los años. Pero si va a contribuir con los métodos détox a no ingerir ciertos químicos que lo podríamos denominar como elementos tóxicos que si lo vas a encontrar en alimento procesados. Por lo que este método nos ayudara a consumir menos colorantes artificiales, conservantes, preservantes y exceso de sodio dentro de otras cosas.

¿Sirven para adelgazar las dietas detox?

Las personas pueden perder peso al hacer una dieta detox, pero esta pérdida de peso es principalmente por el hecho de que son dietas con muy pocas calorías. Esta reducción de calorías lleva inevitablemente a una pérdida de peso, pero ¿se mantendrá esta pérdida de peso a largo plazo?
Lo más probable es que al volver a comer como normalmente hacemos se vuelva recuperar el peso perdido. Por otro lado, si la dieta que has hecho no te ha enseñado nada o no has generado realmente un cambio de habito en tu alimentación esta pérdida de peso se recuperará fácilmente. La mejor manera de mantener el peso que quieras perder es cambiando los hábitos alimentarios que tienes en la actualidad, por tanto, si por el camino no aprendes nada, los kilos volverán. Por eso te recomiendo asesorarte con una nutricionista.

En BALANCE G contamos con nutricionistas que te podrán ayudar a realizar ese cambio de alimentación y estilo de vida.

Por: Pierina Poggi, Nutricionista Balance Group

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